香草乙酮:性质简介
2018-08-28

香草乙酮:性质简介   

香草乙酮Acetovanillone),学名4'-羟基-3-甲氧基苯乙酮,是一种芳香族酮类化合物,属于苯乙酮衍生物,CAS498-02-2,分子式C9H10O3,分子量166.17,化工领域中主要用作有机合成中间体,除此之外,其也常用于食品添加剂中。

下面,小编为大家简单介绍一下香草乙酮的性质:

形态:结晶性粉末

色泽:白色至黄棕色

气味:具有香草香气

熔点:112-115(lit.)

沸点:263-26517 mm Hg(lit.)

相对密度:1.17

折射率:1.51

闪点:>230°F

水溶性:溶于热水

稳定性:室温下性质很稳定

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